彼をトリコにする味♡ 広末涼子の氷ハンバーグレシピが衝撃&美味しいと話題!!

男子ごはんで広末涼子が紹介したハンバーグレシピ♡

国分太一さんと栗原心平さんが出演する男子ごはん広末涼子さんがゲスト出演し、驚きのハンバーグレシピを紹介してくれました!肉汁ジュワ~&フワッフワのハンバーグに仕上がるポイントは、タネになんとを混ぜ込むことなんだそうですよ!



出典:tsite

広末涼子の氷ハンバーグレシピを大公開!

それではさっそく広末涼子さんの「氷を使ったハンバーグレシピ」をご紹介しましょう。
3~4人分の材料は、

・合びき肉 400g
・玉ねぎ 1個
・卵黄 2個分
・パン粉 100㏄
・牛乳 50㏄
・赤ワイン 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・中濃ソース 大さじ4
・バター 20g
・ナツメグ 少々
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
・牛脂 2cm×2㎝
・サラダ油 適量
・氷(家庭用普通サイズ) 5~6個くらい

以上です。

① フライパンにバターを入れ、みじん切りにしたたまねぎを飴色になるまで弱火で1時間ほどじっくり炒める→飴色になったら取り出してよく冷ましておく
② パン粉を牛乳に浸して5分程おいておく
③ ボウルにひき肉・塩・こしょう・ナツメグを入れて手で混ぜる
④ タネに氷・たまねぎ・卵黄を入れてさらに混ぜる
⑤ パン粉を加えて混ぜ、小さく刻んだ牛脂を最後に加えてまた混ぜる
⑥ タネを成型して、フライパンで強めの中火で焼く
⑦ 焼き目が付いたらひっくり返して、フタをして弱めの中火でしっかりと焼き上げる
⑧ ハンバーグを取り出し、残った肉汁に中濃ソース・ケチャップ・赤ワインを加えてひと煮立ちさせたらソースの完成

牛脂と氷を混ぜることで、本当に肉汁ジュワ~&フワッフワのお店みたいなハンバーグに仕上がるんだそうですよ!



出典:blog.goo


氷を混ぜるハンバーグレシピはSNSでも好評!





実はこの氷を混ぜるハンバーグレシピ、以前から存在する裏ワザレシピなんだそうです!







肉汁ジュワ~の手作りハンバーグで彼をトリコに♡


出典:kusoucafe

「彼女に作って欲しい料理ランキング」では、ハンバーグは必ず上位にランクインしますよね。この氷を使った裏ワザレシピなら、お店にも負けない味&ふっくら感のハンバーグが簡単に作れます!彼の胃袋を掴めること間違いナシですよ♡


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この記事を書いた人

石川 海

石川 海

秋田出身・大阪生活を経て東京在住。ダンサー、北新地の高級ラウンジチーフ、秘書等の経験を経て、現在はライティングやキュレーションを行っています。好きな作家はO・ヘンリー。好きな食べ物はズワイ蟹のお刺身。最終学歴は、現在も人生という大学に在学中です。